أسعار الزبدة ترتفع في جميع أنحاء أوروبا، مما يثير موجات اقتصادية وسياسية
ارتفعت أسعار الزبدة في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي بشكل كبير خلال العامين الماضيين، مما خلق ضغوطا مالية وسياسية في البلدان حيث تعد هذه المادة الأساسية من المنتجات الألبانية مكونا رئيسيا في المنازل والمخابز والمطاعم.
وفقًا لأحدث بيانات يوروستات، ارتفعت أسعار الزبدة بمعدل 19% في المتوسط من أكتوبر 2023 إلى أكتوبر 2024.
وشهدت دول مثل سلوفاكيا وألمانيا وجمهورية التشيك زيادات بنسبة 49% و40% على التوالي.
واستمرت الأسعار في الارتفاع خلال شهري نوفمبر وديسمبر، مما أدى إلى زيادة تكاليف الأطعمة والحلويات في موسم العطلات.
وفي بولندا، حيث تعتبر الزبدة من المواد الأساسية في الثقافة والطهي، تدخلت الحكومة يوم الثلاثاء بإطلاق سراح ألف طن من احتياطيات الزبدة المجمدة لتثبيت الأسعار.
وتأتي هذه الخطوة في الوقت الذي قفزت فيه أسعار الزبدة في بولندا بنسبة 11.4% بين أوائل نوفمبر/تشرين الثاني وأوائل ديسمبر/كانون الأول، وارتفعت بنسبة 49.2% مقارنة بالعام السابق.
لقد أصبحت أسعار الزبدة المرتفعة بمثابة نقطة اشتعال سياسية في بولندا، حيث من المقرر إجراء الانتخابات الرئاسية العام المقبل.
ويلقي منتقدو رئيس الوزراء الوسطي دونالد توسك باللوم على حكومته في الضغوط الاقتصادية، بينما يشير آخرون بأصابع الاتهام إلى رئيس البنك الوطني، الذي يتحالف مع فصيل سياسي معارض.
وقد أدت حروب الأسعار بين سلاسل محلات البقالة إلى تفاقم الوضع.
وتقول أجنيسكا ماليزيوسكا، رئيسة غرفة الألبان البولندية، إن تجار التجزئة كانوا في بعض الأحيان يبقون أسعار الزبدة منخفضة بشكل مصطنع على حساب منتجي الألبان.
الاختلافات الإقليمية في التأثير
ولم يكن ارتفاع أسعار الزبدة ملحوظا في دول جنوب الاتحاد الأوروبي، حيث يعتمد المستهلكون بشكل أكبر على السمن وزيت الزيتون.
ففي إيطاليا، ارتفعت أسعار الزبدة بنسبة 44% في المتوسط خلال العام الماضي، وفقا لشركة تحليل سوق الألبان CLAL.
ومع ذلك، فإن التأثير أقل حدة بسبب انتشار زيت الزيتون باعتباره الدهن المفضل للطهي وحتى الخبز.
ورغم أن إيطاليا تعد سابع أكبر منتج للزبدة في الاتحاد الأوروبي، فإن ارتفاع الأسعار لم يسبب القلق الذي شهدته شمال ووسط أوروبا، حيث تشكل الزبدة عنصرا أساسيا في النظام الغذائي.
المصدر: In Cyprus
تستطيع الدخول للخبر في الجريدة الرسمية بمجرد الضغط على هذا الرابط:-
يرجى ملاحظة أن جميع المواد المعروضة في “موقع فلسطينيو قبرص” محمية بحقوق الطبع والنشر وقوانين الألفية الرقمية لحماية البيانات.
