من المتوقع أن يحصل خبز أثينو وجبنة اللوكوم على وضع الحماية في الاتحاد الأوروبي

قال وزير الزراعة كريستوس سينيكس يوم الأحد إنه من المتوقع أن يحصل خبز أثينو وجبن اللوكومي على وضع المؤشر الجغرافي المحمي الأوروبي خلال العام المقبل.

يربط هذا الوضع اسم المنتج بمكان منشئه ويمنع المنتجين في أماكن أخرى من استخدامه.

وقال سينكيس إن هذه الخطوة تهدف إلى تعزيز مكانة المنتجات القبرصية في الأسواق المحلية والخارجية وتخفيف العبء المالي على المنتجين.

وقال إن “العلامة التجارية القبرصية” الوطنية في مراحلها النهائية من الإنجاز، وهي مصممة لتحسين التعرف على المنتجات القبرصية.

بحسب الطلب، يُعرَّف خبز أثينو بأنه رغيف مستدير مصنوع من دقيق القمح، على أن يكون 90% منه على الأقل من القمح القاسي، مع الماء والملح، بالإضافة إلى الخميرة أو العجين المخمر.

يجب أن تتم جميع مراحل الإنتاج، بدءًا من استلام المكونات وحتى الخبز، داخل حدود بلدية أثينو، في المناطق الخاضعة للسيطرة الفعلية للجمهورية، مع إمكانية إجراء التقطيع والتغليف في أماكن أخرى.

يستند الطلب إلى ربط الخبز بالمدينة على سمعة بُنيت على مدى أكثر من 100 عام.

في سبعينيات القرن الماضي، حدد القانون وزن الرغيف بكيلوغرام واحد، مما جعل خبز أثينو الأكبر حجماً غير قانوني لفترة من الزمن.

قام مفتشو السوق بمصادرة الأرغفة، وتم الإبلاغ عن النزاع مع الخبازين المحليين في الصحافة في ذلك الوقت.

حلوى أثينو لوكومي هي حلوى زفاف محشوة باللوز مصنوعة من السميد والزبدة والسكر ومغطاة بالسكر البودرة، وتشبه حلوى الكورابيدس التي عادة ما تقدم في عيد الميلاد.

تمت إضافتها إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في عام 2019 بعد أن اقترحت البلدية ذلك، لتصبح العنصر الرابع من ثقافة أثينو الذي يتم إدراجه.

المصدر: Cyprus mail

تستطيع الدخول للخبر في الجريدة الرسمية بمجرد الضغط على هذا الرابط:-

https://cyprus-mail.com/2026/10/11/athienou-bread-and-loukoumi-expected-to-win-eu-protected-status